Kohersen Nóż do chleba Bread Kohersen Elegance Ebony Wood 22,9cm

Nóż do chleba BREAD KOHERSEN Elegance EBONY WOOD 22,9 cmKolekcja Elegance EBONY WOOD Odkryj kolekcję noży, które dodadzą elegancji do każdej kuchni i sprawią, że przygotowywanie nawet najprostszych potraw stanie się wyjątkowym rytuałem. Bardzo ostre, równomiernie wyważone, wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej o dużej twardości, zdobiące pięknym wzorem damasceńskim i wykończone rękojeściami z afrykańskiego drewna hebanowego. Noże z kolekcji Elegance EBONY WOOD docenią zarówno profesjonalni kucharze, jak i każdy, kto ceni sobie wygodę i jakość.Przeznaczenie: do krojenia i porcjowania chleba, ciast i innych wypieków. Długość: 360 mm Waga: 228 g Ostrze, które spełni Twoje oczekiwania Niezwykle trwała stal damasceńska najwyższej jakości jest starannie wykończona, a dzięki ręcznemu wykonaniu każdego ostrza może być pewien, że spełnia najwyższe standardy precyzji. Dzięki ręcznemu polerowaniu, piękne wzory damastu są uwypuklone, a ręczne ostrzenie zapewnia doskonały profil i gładkość krawędzi.Ostrze Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV Ilość warstw: 67 Twardość: 60 (+/-1) HRC Wzór na ostrzu: Raindrop Długość: 229 mm (9”); krawędź tnąca: 230 mm Szerokość: 33 mm Grubość: 1,8 mm Typ ostrzenia: krawędź ząbkowana Rękojeść, która będzie jak druga skóra Elegancka, ręcznie polerowana rękojeść z afrykańskiego drewna hebanowego została starannie wyprofilowana, aby zapewnić maksymalny komfort użytkowania. Jest ergonomiczna i nieślizgająca się, a jej powierzchnia jest gładka i przyjemna w dotyku. Całość rękojeści tworzy jedną całość z ostrzem (typ rękojeści: full tang), a dodatkowe metalowe nitki wzmocniły drewnianą konstrukcję, zapewniając jeszcze większą wytrzymałość i stabilność. Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 131 mm Elegancja w najmniejszym detalu Noże z kolekcji Elegance EBONY WOOD to prawdziwe dzieła sztuki, zasługujące na wysokiej klasy oprawę - dlatego każdy z nich dostarczany jest w luksusowym etui, wyściełanym miękkim materiałem.Składniki stali Wysoka zawartość węgla gwarantuje wyjątkową twardość, co przekłada się na trwałość. Mangan zwiększa wytrzymałość na uszkodzenia. Duża ilość chromu i molibdenu zapobiega korozji i utlenianiu się ostrza. Obecność wanadu pozwala zachować ostry krajer znacznie dłużej niż w przypadku noży z innej stali nierdzewnej. Dodatkowo, wanad sprawia, że stal jest sprężysta, dzięki czemu niezłamana Stal damasceńska i jej unikalne właściwości Stal damasceńska jest znana i doceniana ze względu na jej wyjątkowe cechy, które wyróżniają ją spośród innych rodzajów stali. Jej metoda produkcji i obróbki pozwala na osiągnięcie parametrów, które czynią ją trwałą, odporną na uszkodzenia i niezwykle ostra. Oryginalne wzory na ostrzu powstają w wyniku polerowania wielowarstwowego. Dzięki odpowiedniemu składowi chemicznemu, stal damasceńska należy do stali nierdzewnych i jest odporne na korozję. Noże Kohersen z kolekcji Elegance EBONY WOOD wykonane są z wysokowęglowej stali damasceńskiej (10Cr15CoMoV) o 60 (+/-1) twardości HRC (skala Rockwella). To jeden z najlepszych materiałów stosowanych do produkcji noży zarówno profesjonalnych, jak i domowych. Wyjątkowe właściwości ostrza tej stali wynikają z jej składu chemicznego, co docenisz w codziennym użytkowaniu.